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Les nouvelles du Vin

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Vin blanc et Santé

Le vin rouge est excellent pour la santé, ça nous le savons. Maintenant il appert que le vin blanc aurait aussi ses propriétés santé. Un chercheur a découvert que deux éléments, le tyrosol et l'hydroxytyrosol, deux antioxydants qui se trouve dans le vin blanc, seraient bons pour le cœur. Un chercheur en Nouvelle Angleterre a fait des test sur des rats de laboratoire, la suite vous intéressera.

Voici nos dégustations

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Filets de Porc Farcis

Les filets de porcs étaient un assemblage de plusieurs éléments qui ont du gout à savoir du brie, du prosciutto, des asperges et les filets de porc… évidemment. Le tout cuit au four et pour vin nous avons choisit un pinot noir et ont c’est dit… essayons quelques chose dans une gamme de prix qui ne se veut pas une extravagance.

Découvrir l'Art du vin

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Apprendre à lire la robe du vin.

Prendre le temps de regarder la robe du vin vous apporte plein d’info sur le vin que vous allez déguster. La robe nous permet de déterminer l’état de son vieillissement ainsi que son potentiel de garde. D’abord, c'est le cépage qui va influer sur la couleur du vin; par exemple, les cabernets sauvignon offrent des robes plus intenses que le pinot noir.

Entrees et Charcuterie
Entrées et Charcuterie
Salades et Fromages
Salades et Fromages
Viande rouge - Boeuf
Viande rouge
Pastas
Pastas

Fruit de mer et poisson
Fruit de mer et Poisson

Viande blanche - Volaille
Viande blanche