Fruits de mer & Poissons
De la coquille St Jacques aux queues de langoustine en passant par les moules et frittes ou encore du filet d’aiglefin grillé au tartare de thon, en passant par le saumon fumé nous avons trouvé quelques bouteilles. Bon repas!
- Coquille St Jacques – Brumont Côte de Gascogne
- Coquille St Jacques – Barone Ricasoli Torricella
- Crabe des neiges – Willm Reseve Riesling
- Crevettes au vin blanc – Albert Bichot Pouilly-Fuissé
- Crevettes au vin blanc – Alamos Chardonnay
- Crevettes sauce caoktail - Norton Barrel Select Malbec
- Crevettes sauce à l'ail – Trapiche Chardonnay
- Crevettes sauce à l'ail – Willm Reseve Riesling
- Homard – Albert Bichot Chablis
- Homard – Petit Chenin Blanc
- Homard – Baron Herzog Chenin Blanc
- Huitres – Fetzer Fumé blanc
- Huitres – Bourgogne Chardonnay
- Moules et frites – Aveleda Fonte Vinho Verde
- Moules et frites – Carmen Chardonnay
- Moules marinière – Monkey Bay Sauvignon blanc
- Pétoncles au vin blanc – Albert Bichot Chablis
- Pétoncles grillés ou frites – Hugel Riesling
- Plateau aux fruits de mer – Fetzer Fumé blanc
- Queues de langoustine sauce à l'ail - Cupcake Chardonnay
- Aiglefin grillé – Château Magneau Graves
- Aiglefin grillé –Aveleda Fonte Vinho Verde
- Aiglefin grillé – Hugel Riesling
- Aiglefin grillé – Marquis de Joennes Bourgogne Aligoté
- Aiglefin grillé – Monkey Bay Sauvignon blanc
- Filet de Sole au citron - Beauvignac Picpoul de Pinet Coteaux du Languedoc
- Filet de Sole bonne femme – Hugel Riesling
- Filet de truite citronné – Willm Reserve Riesling
- Fish and Chips – Aveleda Fonte Vinho Verde
- Saumon – Albert Bichot Chablis
- Saumon fumé LOX – Aveleda Fonte Vinho Verde
- Saumon fumé – Bouchard Père & Fils Bourgogne Aligoté
- Sushi – Marquis de Joennes Bourgogne Aligoté
- Sushi – Gray Fox Chardonnay
- Sushi – Monkey Bay Sauvignon blanc
- Tartare de thon et tomates séchées - Domaine de l'Idylle Mondeuse
- Thon grillé et salsa aux tomates - Albert Bichot Pinot Noir Vieilles Vignes
Trucs & Astuces
Idée!
Un aérateur à vin peut venir à votre rescousse, si le décanteur est déjà utilisé. Comment cela serait-il possible! Eh bien, lors de souper de grandes fêtes, genre Noël, Pâques, un anniversaire, etc.… vous aurez plusieurs bouteilles qui feront leur apparition à mesure que les convives deviennent… disons conviviales. Ce n’est pas les blancs qui vont en bénéficier le plus, c’est disons les rouges particulièrement tannique.